„Квасена“ на ПГХХТ покори УХТ

За поредна година Професионална гимназия по химични технологии взе участие в конкурса на Университета по хранителни технологии, гр. Пловдив – „Млади изследователи“. На 11.04.2026 г. представителите на „химията“ в Пазарджик безапелационно спечелиха първа награда в категория „храни и напитки“. „Квасена“- магията на живата закваска в модерната пекарна“ е крайният продукт, с който младите изследователи Константина Добрева и Марина Генчева от 11в клас, вдъхновени от традициите в българския дом, заедно със своите учители по хранителни технологии инж. Йорданка Халачева и Елисавета Чаушева, пресъздадоха квасения хляб. Технологията е създадена на основата на експерименти, които позволяват тя да се променя и това дава възможност на учениците да експериментират, като създават свой авторски хляб с марката „Квасена“. Продуктът бе удостоен и със специалната награда на Съюза по хранителна промишленост.
В конкурса на УХТ-Пловдив тази година се включиха 107 училища от цялата страна. ПГХХТ участва за трета поредна година – до сега има два спечелени приза – „Суперхрана в епруветка“ – 3-то място и „Старопазарджишко“ вино – 3-то място.
Конкурсът бе съпътстван от „Ден на отворените врати“ на ВУЗ-а, където зам.-директора по учебната дейност Недялка Стамболиева, ученици и учители се запознаха с новостите в хранителните технологии, биотехнологиите, техниката за хранителната индустрията и техните продукти.
На този празник на технологията и храната проф. Галин Иванов – ректор на и Университета по хранителни технологии, гр. Пловдив и Тодор Джамбов – директор на Професионална гимназия по химични и хранителни технологии, гр. Пазарджик подписаха договор за сътрудничество между двете институции.